Qida təhlükəsizliyini artırmaq üçün qida istehsalının hər bir mərhələsi (alınması, qəbulu, daşınması, saxlanması, hazırlanması, daşınması, bişirilməsindən tutmuş xidmətə qədər) ciddi şəkildə həyata keçirilməli və nəzarət edilməlidir.HACCP sistemi müəyyən etmək, qiymətləndirmək və qiymətləndirmək üçün elmi və sistemli bir yanaşmadır...
Daha çox oxu