Çikaqo-Son on ildə bir neçə qəlyanaltı kateqoriyası ət qəlyanaltıları kimi dəyişikliklərə məruz qalıb.Bir müddət əvvəl, istehlakçılar "ət qəlyanaltıları" ifadəsini eşidəndə, bir mağazanın kassirində yüksək işlənmiş ət çubuqları və ya xırtıldayan ət haqqında düşünə bilərlər.Bu gün ət qəlyanaltılarını soyuducularda, dondurucularda və ətraf mühitin koridorlarında tapmaq olar.Bəzi pərakəndə satıcılar bazara getdikcə daha çox rəfdə dayanıqlı məhsulların təqdim edilməsi üçün xüsusi olaraq çox ideal son qapaqlı displeylər qurmuşlar.İdman malları mağazaları onları satır, çünki onlar kürəklə səyahət edənlər üçün qəlyanaltıya çevriliblər.Siz həmçinin onları hava limanı köşklərində, qəhvəxanalarda və hətta avtomatlarda tapa bilərsiniz.Onların bir çoxu zülal axtaran istehlakçılar üçün təmiz etiketli qəlyanaltılar olduğunu vurğulayır.
Qeyd etmək lazımdır ki, ətdən hazırlanmış qəlyanaltılar və bitki mənşəli qidalar eyni vaxtda dəbdədir.Bu, ehtiyatlı tərkib seçimi və sənətkarlıq sayəsində mümkün olur.Getdikcə daha çox istehlakçı üç adi yemək əvəzinə gündə bir neçə dəfə qəlyanaltı yeməyə üstünlük verir ki, bu da kateqoriyanın böyüməsinə təkan verir.
“ABŞ qəlyanaltı yeyən bir ölkədir və biz artıq əvvəlki kimi qəlyanaltılara nifrət etmirik.Əksinə, qəlyanaltılar yeməklər arasında tez bir dişləmə üsulu və ya yemək üçün rahat bir yol kimi qəbul edilir "dedi Chicago NPD Group qida və içki analitiki Darren Seifer.“Snacks gündəlik həyatımızın strukturuna inteqrasiya olunub.Bu düşüncə tərzi yemək və qəlyanaltı marketoloqlarına qeyri-məhdud imkanlar təqdim edir”.
NPD-nin “Amerika pəhrizi”nə (şirkətin gündəlik izləmə məlumatlarının illik toplusu) görə, son beş ildə ABŞ-da adambaşına yeməklər arasında qəlyanaltıların sayı 2015-ci ildə adambaşına düşən 505-dən 25 dəfə artıb. 2020 530 dəfə.Amerikalı istehlakçılar kim, nə, nə vaxt, harada, niyə və necə yeyirlər.Yeməklərdə qəlyanaltıların istehlakı 2010-cu ildəki 21%-dən 2020-ci ildə 26%-ə yüksələcək.
Bütün bu qəlyanaltı halları istehlakçıları seçimlərinə daha çox diqqət yetirməyə vadar etdi.Diqqətli qəlyanaltılar uzun illər əvvəlki ənənəvi qəlyanaltılar deyil, kiçik yeməklər kimi sizin üçün daha faydalı olan qidaları seçməkdir.Bir çox müşahidəçi qəlyanaltı həvəskarları yüksək proteinli bir pəhriz izləyir, ət və quş əti qəlyanaltılarını cəlbedici bir seçim edir.
"İnsanların qəlyanaltılarda və qlobal ləzzətlərdə zülal və qida sıxlığına can atması" dedi Bellevue, Vaşinqtonda Hartman Group-un baş marketinq meneceri David Wright.“Bu xüsusilə gənc istehlakçılar, Gen Z və minilliklər üçün doğrudur.Onlar yeməkdə bu təcrübələrə çox açıqdırlar.”
Cincinnati mərkəzli məlumat nəhəngi 84.51° (The Kroger Co.-nun tam mülkiyyətində olan törəmə şirkəti) 2021-ci ilin iyul ayında qəlyanaltı haqqında məlumatlarını yayımladı. O qeyd etdi ki, popkorn pandemiyanın ilkin mərhələlərində ən populyar qəlyanaltı olsa da, o, sürətlə partladı. ev təsərrüfatları istehlaka keçir.İldən-ilə təxminən 50% artımla, ev əyləncə filmləri və oyun gecələrinin satış həcmi əsasən azaldı.Ət qəlyanaltıları 2021-ci ildə sürət qazanır ki, bu da istehlakçıların daha sağlam həyat tərzi arzularına uyğundur.
Almaniyanın Stryve Foods MMC-nin baş direktoru və baş marketinq direktoru Jaxie Alt, "Daha sağlam qidalanma Birləşmiş Ştatlarda uzunmüddətli istehlak tendensiyasıdır, lakin Birləşmiş Ştatlarda qəlyanaltıların əksəriyyəti real qida dəyəri az olan yüksək işlənmiş qidalardır" dedi. Plano, Texas, sıfır şəkərli ət qəlyanaltıları istehsalçısı."İstehlakçılar bu ultra yüksək protein və şəkərsiz ideyanı həqiqətən bəyənirlər."
Stryve Foods-un baş direktoru və həmtəsisçisi Joe Oblas dedi: "Biz qəti şəkildə inanırıq ki, Stryve əlverişli və daha yaxşı qəlyanaltı meyllərindən və hələ də sağlamlığa əsaslanan innovasiya sahəsindəki böyük boşluqdan faydalanmaq üçün yaxşı mövqedədir. parçalanmış kateqoriyalarla.Kanallar zəif inkişaf edib”.
Hələ pandemiyadan əvvəl istehlakçılar yüksək proteinli, az karbohidratlı mini yeməklər istədikləri üçün tez xarab olan ət qəlyanaltıları populyarlaşdı.Soyuducuda hələ də bir neçə seçim var və dondurulmuş ət qəlyanaltılarının əksəriyyəti dişlək ölçülü çörək və ədviyyatlı toyuqdur.Onları tək porsiyalara, bəzən hətta daldırma souslarına bölmək olar.Bununla belə, onların hazırlanması-mikrodalğalı sobaya ehtiyacı olması onların sürətli, daşına bilən qəlyanaltı kimi cəlbediciliyini məhdudlaşdırır.
Tez xarab olan ət qəlyanaltıları üçün hərəkət soyuducuda olur, burada ət, ət dilimləri və ət zolaqları adətən pendirlə, bəlkə də bəzi qoz-fındıq, qurudulmuş meyvələr və ya peçenye ilə birləşdirilir.Bəzən sadəcə ət olur.
Məsələn, Texas ştatının Tayler şəhərindəki John Soules Foods şirkəti 3 unsiya porsiyada satılan bir sıra soyudulmuş ədviyyatlı təbii toyuq göbələkləri hazırlayıb.Çeşidlərə aqave sitrusu, qaralmış, fajitas, limon otu və Tay çili teriyaki daxildir.Qaralmış sortların tərkib siyahısı ən sadədir.Orada “Sümüksüz və dərisiz toyuq döşü, su və aşağıdakı maddələrin tərkibi 2%-dən azdır: duz, qurudulmuş sarımsaq, qurudulmuş soğan, ədviyyatlar, kartof nişastası, sirkə, maya ekstraktı və sitrus ekstraktı” deyilir.
Toyuq göbəkləri də satılmağa başlayır.Çikaqoda yerləşən Farmers Soyuducu hava limanlarında, xəstəxanalarda və ofis binalarında şirkətə məxsus avtomatlar vasitəsilə sizin üçün daha uyğun təzə yeməklər təqdim edir.Pandemiyadan bəri bir çox məhsul artıq pərakəndə və sürətli xidmətdədir və qapınıza çatdırıla bilər.Qida toyuq göğsü qəlyanaltı paketləri də daxil olmaqla təkrar emal edilə bilən plastik qutulara qablaşdırılır, onlar qızardılır və qaralır.Sonuncu hisə verilmiş paprika, çili tozu, kimyon, sarımsaq, limon və duz ilə ədviyyat edilir.
Supermarketdə, Minnesota ştatının Austin şəhərindəki Hormel Foods Corp. Columbus Pepperoni Paninos-u təqdim edərək Columbus Craft Meats brendini inkişaf etdirməyə davam etdi.Seçilmiş donuz əti və xüsusi ədviyyatların qarışığından hazırlanmış, mozzarella pendiri ilə yuvarlanmış, qurudulmuş və yavaş yetişmiş yüksək keyfiyyətli pepperoni.
Columbus Craft Meats-in Marketinq Direktoru Henry Hsia dedi: "İldən-ilə dramatik şəkildə artan iki istehlakçı tendensiyasını görürük: ani qəlyanaltılar və bişirilmiş əyləncələr."
İllinoys ştatındakı Hodgkins Cheesewich Factory-nin sahibi Toni Miqaç hesab edir ki, deli təbiətdə həzz almaq üçün kifayət qədər rahat olmalıdır.
"Mən balıq tuturam və sendviçim yaşdır" dedi.“Beləliklə, çörəyi atdım, salam və pendir yedim.Bu cheesecake başlanğıcıdır.
"Ceesewich unikal əldə pendir və ət birləşməsidir, ortada bir dilim pepperoni və ya salam olan iki dilim pendirdir" dedi Migacz.“O, günümüzün sürətli templi, sağlamlıq baxımından şüurlu istehlakçıları nəzərə alınmaqla hazırlanmışdır.Vakuum möhürlənmiş qidanın hər 2,5 unsiya porsiyasının soyuducuda altı aylıq raf ömrü var.Hətta nitratsız ət üçün tamamilə təbii variantlar var”.
Şirkətin ən son ət qəlyanaltılarının hamısı qurumamış hinduşka pastırmasıdır.Donuz və yumurta var.Bu, iki dilim donuz və iki bərk qaynadılmış yumurtadan ibarət bir paketdir.Bekon da var.Bu, bir dəstə mozzarella pendiri və bir dilim donuz ətidir.
"Yeni səhər yeməyi dolmalarımız iyun ayında Şirniyyat və Qəlyanaltılar Sərgisində Ən İnnovativ Məhsul Mükafatını qazandı" dedi Migacz.“Onda un tortilla, bir unsiya omlet, bir unsiya pendir və üç zolağı qurumamış hinduşka donuz əti var.Tək 3,2 unsiya tako ləzzətini qorumaq üçün vakuumla möhürlənir və 17 qram daşıyıcı protein təmin edir.
Zolaqlar, kartof qızartması, dilimlər və zolaqlar, insanların bugünkü ekoloji ət qəlyanaltı sektorunda tapdıqları bir çox formalardan bəziləridir.Bunlar artıq tərkibində natrium və konservantlar olan qiymə ət məhsulları deyil, yüksək keyfiyyətli, yüksək proteinli ətirli macəralı qidalara çevrilərək, fast food axtaran mağazalardan tutmuş enerjinin artırılmasına ehtiyacı olan triatlonçulara qədər hər kəsi cəlb edir.
Onlar təsərrüfat tipli mal-qara və oyundan hazırlanır.Glutensiz, üzvi və qeyri-GMO kimi sertifikatlar, keto, paleo və Whole30 kimi pəhriz tələblərinə uyğunluq iddiaları kimi ümumidir.Formulatorlar, otla bəslənən mal-qara və sərbəst gəzən quşçuluq kimi bir çox əlamətdar xüsusiyyətləri ilə dad və ət tədarükü baxımından getdikcə daha yaradıcı olurlar.
Fərqli teksturaya malik olsalar da - çubuqlar mini kolbasalara bənzəyir və bir qədər çevikdir, az yağlı qabıq isə biftek kimi çeynəməyə malikdir - lakin onların nəmliyi çox aşağıdır.Tez xarab olan ət və quş əti də daxil olmaqla bütün növ qidalardan suyun çıxarılması ən qədim konservləşdirmə üsullarından biridir.Günəşdə taxta asaraq əti qurutmaq sənəti, qurudan keçərkən kifayət qədər yüksək enerjili, tez xarab olmayan qida ehtiyatını saxlamaq üçün bu qoruma texnikasına arxalanan köçəri cəmiyyətlərə gedib çıxır.
Qurutma prosesinin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, bu, çox sadə ola bilər və tanış maddələr azdır.Qurudulmuş ət məhsulları həm də marinadlarla infuziya edilmiş ədviyyatlardan tutmuş fakturalı səthlərə qədər müxtəlif ləzzətlər üçün ideal daşıyıcıdır.
Quru ət qəlyanaltılarının istehsalı üçün iki əsas üsul var.Ümumi sənaye proseslərinə ətin isladılması və ya inyeksiya yolu ilə marinasiyası, ardınca isə əti bişirmək əvəzinə qurutmaq üçün aşağı kalorili, uzun müddətli qovurma prosesi daxildir.Kommersiya dehidratorları da bir seçimdir.İkinci üsul, əti qurutmaq üçün asmaqdır.
Stryve Foods mal əti dilimləri istehsal etmək üçün sonuncu üsuldan istifadə edir.Şirkət marinaddan imtina etdi və bunun əvəzinə qurutmadan əvvəl ətin çölünü göyərti və ədviyyatlarla örtdü.Havada qurudulmuş ət və bişirmə prosesi mal əti ətinə bənzəyir.Hər bir məhsulun zülal tərkibi mal ətindən 40-50% yüksəkdir.Kəsilmiş ətin yağlılığından asılı olaraq, qurudulmuş bulyonun teksturası dəyişir.Yağsız ət quru və xırdalanacaq, yağlı ət isə yumşaq və çeynəyən olacaq.Stryve-nin məhsulları nisbətən qurudur.
Alt dedi: "Sərxoşluğun ikinci əsas komponenti sudur".“Bizdə bu yoxdur.Əti quruyuruq.Səndə qalan şey biftek kimi dadlı bir şeydir.Təmiz panel bizim üçün vacibdir”.
Ət qəlyanaltıları seçilmiş yüksək keyfiyyətli mal əti ilə hazırlanır və yağ çıxarılır.Ət təbii sirkə ilə yuyulur və bifteklərə kəsilir.Onlar təbii olaraq 21 günə qədər havada qurudulur və heç vaxt bişirilməmişdir.Bu qəlyanaltılarda şəkər, MSG, özü, nitratlar, nitritlər və ya konservantlar yoxdur və ketonlar və paleo pəhrizləri üçün uyğundur.Mal əti, sirkə və ədviyyatlardan hazırlanır və dilim, çubuq və ya düz boşqablarda verilir.
Viskonsin ştatının Marshfield şəhərindəki Wenzel's Farm əl ilə kiçik partiyalı ət qəlyanaltıları hazırlayır.Şirkətin ət çubuqları donuz əti ilə mal əti, İsveçrə ilə vetçina və manqo Havana donuz əti və mal əti kimi müxtəlif ləzzət birləşmələrində gəlir.
Keçən il şirkət məhsul xəttinə mal əti ətini əlavə etdi.Digər ət qəlyanaltıları kimi, bu sarsıdıcıda süni rənglər, MSG və qlütensiz yoxdur.Həmçinin tərkibində nitrit və nitrat yoxdur, hər porsiyada 10 qram protein var və cəmi 90 kalori var.Bu il orijinal, bibər və teriyaki ləzzətlərinin uğuruna əsaslanaraq, yeni dumanlı barbekü ləzzətləri və şirin və ədviyyatlı ləzzətlər təqdim edildi.
Chicago Chomps, bibər, şüyüd toxumu və oregano da daxil olmaqla ədviyyatların qarışığından istifadə edən yeni pepperoni hinduşka ilə ət çubuqları xəttini inkişaf etdirməyə davam edir.
“Biz istehlakçıların rəylərini dinləyirik və hinduşka ətini təqdim etməkdən məmnunuq, çünki onlar daha çox hinduşka sortları istəyirlər.İndi istehlakçılar çubuqlarımızdan həmişəkindən daha çox istifadə edirlər.Qəlyanaltı yeyin.Chomps şirkətinin baş direktoru və həmtəsisçisi Pit Maldonado dedi: “Pepperoni hinduşka istehlakçılara öz sevimli reseptlərinə maraq əlavə etməyə imkan verə bilər.“Bundan əlavə, pepperoni məhsulları adətən natrium nitrat və digər lazımsız əlavələr kimi konservantlardan ibarət olsa da, Chomps Pepperoni Turkey problemin heç bir elementi olmadan bütün ləzzətli pepperoni ləzzətlərini təmin edən yüksək keyfiyyətli protein və əsl ədviyyatlar təmin edir.”
Sərbəst yayılmış, humanist şəkildə yetişdirilmiş hindtoyuğundan alınan davamlı mənbə zülalı ilə diqqətlə hazırlanmışdır.Bu hinduşkalar GMO olmayan pəhrizlə qidalanır və heç vaxt antibiotik və ya hormon qəbul etməyiblər.Hər hinduşkanın tərkibində 10 qram protein və 90 kalori var.Bütün Chomps ət qəlyanaltıları kimi, bu yeni ləzzət də Whole30 sertifikatı, qlütensiz sertifikat, Paleo sertifikatı, Keto sertifikatı və allergiyaya qarşı uyğunluq əldə edib.
Maldonado dedi: "Chomps ləzzətli yeməklər və ya daha sürətli və sağlam qəlyanaltılar istəyən inadkar bir izləyici tapdı və yeməyin necə hazırlandığını həqiqətən düşünən bir izləyici tapdı."“Biz keyfiyyət və rahatlığı vurğulayırıq.Bu, eyni dərəcədə vacibdir, çünki bugünkü istehlakçıların daha sağlam qəlyanaltı qidalarına və daha çoxuna ehtiyacı var”.

Bizim popkorn brendimiz: INDIAM
Bizim INDIAM Popcorn ən yaxşı brenddir və Ch-də çox məşhurdurinesebazar
Bütün INDIAM popkornları qlütensiz, GMO-suz və sıfır trans yağdır

GMO olmayan ləpələrimiz dünyanın ən yaxşı fermalarından alınır

YAPONALI müştərilərimiz tərəfindən yüksək səviyyədə tanındıqvə biz artıq davamlı uzunmüddətli əməkdaşlıq qurmuşuq.Onlar bizim INDIAM popkornumuzdan çox razıdırlar.

Hebei Cici Co., Ltd

ƏLAVƏ: Jinzhou Sənaye Parkı, Hebei, əyalət, Çin

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu - Satış meneceri

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com