Qəlyanaltıların bilməli olduğu 5 tendensiya

Diqqətli qəlyanaltılardan tutmuş yolda yeməklərin qaytarılmasına qədər Specialty Food sektoru silkələmək üçün ən son məhsul və formatları kəşf edir.

Son bir ildə qəlyanaltılar istehlakçılar üçün yeni əhəmiyyət kəsb edir.Bir vaxtlar sadə indulgensiyalar narahat və qeyri-müəyyən bir zamanda çox ehtiyac duyulan rahatlıq və təhlükəsizlik mənbələrinə çevrildi.Qəlyanaltılar da evdən işləyənlər üçün günü dağıtmaqda rol oynayıb.2020-ci ilin oktyabr ayında ABŞ istehlakçıları arasında sorğuHartman QrupuQəlyanaltıların 40%-də diqqətin yayındırılmasının rol oynadığını, respondentlərin 43%-i isə cansıxıcılıq və ya məyusluğun öhdəsindən gəlmək üçün qəlyanaltı yediklərini bildirib.

Bu dəyişən vərdişlər yeni məhsulların inkişafına təkan verdi və pərakəndə satışçılar üçün yeni ehtiyat imkanları yaratdı.Britaniyanın kilidləmə tədbirləri asanlaşdıqca, qarşıdakı aylarda zərbə vuracaq məhsulları tapmaq üçün qəlyanaltıların ən son tendensiyalarına yeni nəzər salmağın vaxtı gəldi.

Sağlam qəlyanaltı

"Son 12 ay ərzində Covid-19 istehlakçıların gündəlik həyat tərzini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdi" dedi.FMCG Gurusmarketinq meneceri Will Cowling.Və bu, ilkin olaraq ənənəvi şirin və duzlu qəlyanaltılara həvəs yaratsa da, artan sağlamlıq şüuru istehlakçıların prioritetlərini yenidən formalaşdırır.

"FMCG Gurus araşdırması göstərir ki, 2021-ci ilin fevral ayında istehlakçıların 63% -i virusun onları ümumi sağlamlıqları haqqında daha şüurlu etdiyini söylədi" dedi Will."Virusun pik həddi keçməsinə baxmayaraq, narahatlıq 2020-ci ilin iyul ayından etibarən 4% artıb. Bu, istehlakçıların sağlamlıq və sağlamlıqla bağlı münasibətlərini yenidən qiymətləndirdiklərini və virusdan başqa hansı məsələlərin onların ümumi sağlamlıqlarına təsir göstərə biləcəyini soruşduğunu göstərir. cari pəhriz və həyat tərzi və bunların sonrakı həyatda yaratdığı sağlamlıq riskləri kimi.

Ancaq ən son sağlamlıq zərbəsi daha az qəlyanaltı demək deyil.Will izah edir: "İstehlakçılar daha sağlam yemək və içməyi planlaşdırdıqlarını bildirsələr də, İngiltərə istehlakçılarının 55% -i son bir ayda daha tez-tez qəlyanaltı yediklərini bildirir."Bu, qəlyanaltı koridorlarınız üçün sağlam bir makiyajın olması deməkdir.

"Qaydalardakı dəyişikliklər məhsulları qaydalara uyğun gələn markalara ikinci dərəcəli yer və reklam sahəsi verə bilər" dedi Matt.“Bu, sizin üçün daha yaxşı olan brendlər üçün əla fürsətdir və istehlakçılara daha yaxşı seçim imkanı verəcək bazara daha çox rəqabət gətirir.

Funksional maddələr

Daha sağlam qəlyanaltılara təkan vermək həm də şəffaflıq üçün silah çağırışı olacaq, öz tərkib hissələrini və sağlamlıq iddialarını açıq şəkildə ortaya qoyan brendlər liderlik edir."Xüsusilə Covid-19 və digər əsas sağlamlıq problemləri arasındakı əlaqə haqqında məlumatlılığın artması ilə istehlakçılar qidalarına tam olaraq nəyin daxil olduğunu daha yaxşı bilirlər" dedi Zoe Oates, direktor.Dürüst lobya, fava lobya qəlyanaltıları və dipsləri hazırlayır.“The Honest Bean kimi brendlərin uğur qazandığı yer budur, çünki o, minimal tərkib siyahısı ilə məhsullarına daxil olan şeylər haqqında şəffafdır.Onlar həmçinin B vitaminləri və yüksək kalium, maqnezium və dəmirlə zəngindirlər.

Lucinda Clay, həmtəsisçisiMunchy Toxumları, həmçinin “istehlakçıların sevdiyi məmnunluq və möhtəşəm dad, keyfiyyətli, təbii inqrediyentlərlə yanaşı, enerjini də qidalandıran və artıran” qəlyanaltı məhlullarına doğru böyük bir dəyişikliyi qeyd etdi.O, davam edir: “Bizim toxumlarımız bu istehlakçı tələbinə mükəmməl uyğun gəlir, çünki siz yaxşı dozada protein, lif və omeqa 3-dən həzz alaraq dadlı və ya şirin bir şey yeyə bilərsiniz. Bugünkü qəlyanaltılar üçün qalibiyyətdir.”

Davamlı yeniliklər

Sağlamlıq verən qəlyanaltılar açıq bir Covid təkan görsə də, istehlakçıların əldə etdiyi yeganə məhsul deyil.Həmişə olduğu kimi, burada da ətraf mühitə məhdud təsiri olan və yerli inqrediyentlərdən maksimum istifadə edən məhsullara diqqət yetirilir.

Ənənəvi olaraq, istehlakçılar ekoloji cəhətdən təmiz qidalar axtararkən əsas diqqəti bitki əsaslı seçimlərə və ya davamlı qablaşdırmaya malik məhsullara yönəldirdilər.İndi fərasətli alıcılar daha da irəli gedirlər."İstehlakçılar artıq yalnız bitki əsaslı seçimlərə baxmırlar, onlar artıq bütün təchizat zəncirindən xəbərdardırlar" dedi Zoe.“Avokado və badam kimi bəzi qidalar ətraf mühitə təsir göstərməklə və su ehtiyatlarını tükəndirməklə, onları yetişdirmək və idxal etmək üçün qeyri-sabit hala gətirməklə tanınır”.Şüurlu istehlakçılığın artması ilə, istehlakçıların dayanıqlı maddələrdən istifadə edən məhsullara diqqət yetirməyə başlaması təəccüblü deyil.Məsələn, fava paxlası İngiltərədə yetişdirilir, təsərrüfat üçün ekoloji cəhətdən təmizdir və houmous məhsullar hazırlamaq üçün İngiltərəyə daşınmazdan əvvəl Yaxın Şərqdə yetişdirilən noxud kimi digər paxlalı bitkilərə alternativ təklif edir."Fava paxlası həmçinin azotu düzəldir, torpağın sağlamlığını yaxşılaşdırır və azot əsaslı gübrələrə ehtiyacı azaldır ki, bu da öz növbəsində istixana qazı emissiyalarını azaldır və davamlı seçim axtaran istehlakçıların sayının artması üçün bütün qutuları işarələyir" dedi Zoe.

Rəflərdə ən dayanıqlı məhsulları axtaran qartal gözlü alıcılarla, daha dayanıqlı, sol tərəfdəki seçimlər sizi izdihamlı tapa bilər.AlınKiçik Nəhənglər, misal üçün.Marka digər zülallara daha davamlı alternativ təklif etmək üçün qəlyanaltılarında həşərat tozundan istifadə edir.“Biz ənənəvi ət əsaslı zülallardan daha geniş alternativlərə epoxal keçidin şahidi oluruq.Bu, insanlar ənənəvi zülalların dağıdıcı təsirindən getdikcə daha çox xəbərdar olduqları üçün baş verir”, - Kiçik Nəhənglərdən Francesco Majno deyir.“Şəxsən mən inanıram ki, daha mürəkkəb olsa da, gələcək nəsillərə daha çox fayda gətirə biləcək oyun dəyişdirici həlləri hədəf alaraq gələcəyə baxmalıyıq.

On-the-go formatlarının qaytarılması

Kilidləmə məhdudiyyətlərinin yüngülləşdirilməsi ilə brendlər bir daha yolda olan məhsulların inkişafına üstünlük verirlər.Julian Campbell, yaradıcısı Julian Campbell deyir: "Yolda olan sağlam qəlyanaltı, şübhəsiz ki, yeniliklərlə yetişən böyüyən bir bazardır"Funky Nut Co.Brend, vegan və sağlamlıq tendensiyaları ilə əlaqələndirmək üçün bitki əsaslı fıstıq yağı ilə doldurulmuş simit qəlyanaltısını təqdim etdi və onun yenidən bağlana bilən paketi açardır, bu da onu çöldə bir daha qəlyanaltı edəcək istehlakçılara xidmət etmək üçün ideal hala gətirir.

Sevinc anları

Sağlam qəlyanaltılara tələbat açıq şəkildə artsa da, istehlakçılar hələ də qəlyanaltı yeyərkən əylənmək istəyirlər, bəzən mütləq sağlam etimadnamələri olmayan məhsullara müraciət edirlər."FMCG Gurus'un fikirləri göstərir ki, kartof çipsləri, şokolad və peçenye kimi məhsulların 2020-ci ilin iyul ayından etibarən artdığını" Will deyir."Bu, istehlakçılar qeyri-müəyyənlik zamanlarında rahatlıq və rahatlıq anları ilə əlaqələndirdikləri məhsulları kəsmək istəmədikləri üçün davranışa qarşı bir az münasibət olduğunu göstərir."

Şirin yer sağlamlıqla sevinc mənbəyini birləşdirən qəlyanaltılar olacaq.Matt əlavə edir: "İnsanlar son bir il ərzində evdə daha çox vaxt keçirdiklərinə görə, onlara evdə sadə həzz anlar yaşatmaq üçün yemək və içkiyə baxdılar"."Peter's Yard bu müalicə hadisəsində yaxşı oynadı."Həqiqətən, Covid pandemiyası zamanı Peter's Yard, qida xidmətlərinin satışındakı azalmanı kompensasiya edərək, xüsusi pərakəndə satış sektorunda satışlarda "əhəmiyyətli bir artım" gördü.Brend həmçinin yemək çatdırma qutuları, pendir abunə qutuları, manelər və otlaq boşqablarının artması səbəbindən satışların artdığını gördü."Restoran ticarətinin olmaması ilə istehlakçılar özlərini evdə müalicə etməyi seçdilər və yeni xüsusi məhsullar kəşf etdilər."İstehlakçılar xüsusi qəlyanaltıların faydalarına artıq əmin olduqları üçün, tələbatı ödəmək üçün düzgün məhsulları saxlamaq pərakəndə satıcıların üzərinə düşür.

www.indiampopcorn.com